PIÑA RELLENA DE ENSALADILLA TROPICAL


PARA DOS PERSONAS (1 PIÑA)


INGREDIENTES:

1 piña natural

1/2 lata de espárragos

2 aguacates

1 paquete de aceitunas deshuesadas

1 lata de maíz pequeña

1 manzana

1/2 barra de jamón york o de pechuga de pavo

2 kiwis

1 puñado de nueces peladas y troceadas

2 huevos duros

1 puñado de pasas sultanas sin pepitas

6 barritas de surimi

200 grs de langostinos cocidos

1/2  lata de cerezas en almíbar

2 latas de atún en aceite

MAYONESA:

aceite

sal

huevo



ELABORACION:

-Poner a cocer los huevos y langostinos,pelar y trocear.

-Partir la piña en dos mitades  y sacar la pulpa , para después trocearla.





-Pelar las nueces y apartar.

-Trocear el surimi ,aceitunas,  manzana,aguacates y los kiwis.

-Hacer la mayonesa.

-Poner todos los ingredientes troceados en una fuente lo suficientemente grande para que cuando esté

  todo troceado se le pueda echar la mayonesa y mezclarlo todo.

-Pasar a rellenar las mitades de la piña y adornar con las cerezas.







PD: trocear las cerezas y mezclarlas en la ensalada y echar también la mitad del almíbar en la mezcla.

4 Cocinillas comentarón:

Cris dijo...

Me encanta!!! todo un clásico, aunque yo nunca le había añadido la nuez, seguro que le da un buen toque. Un besote

Mi Modesta Cocina dijo...

Si le da un toque especial,está muy buena ,besoteeeess

Pedro Saiz dijo...

Lo que me ha costado hacerte el comentario, bueno, me alegro que lo hayas solucionado.
Bueno pues eso, que me encanta esta ensalada y la presentación, me encantará probarla.
Hasta la próxima, un abrazo.

Pedro

Mi Modesta Cocina dijo...

Gracias Pedro,por fín encontré el problema,era lo que me dijistes de la privacidad,pero como tenía la interfaz de blogger actualizada no podía quitar la privacidad,al fín lo logré.muchos besoooss

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